Chương 85: Nuôi Heo Bằng Bã Đậu
Bà cụ Diệp là người dậy sớm nhất nhà họ Diệp.
Trời vừa hửng sáng, bà cụ Diệp đã đẩy cửa phòng đi vào bếp.
Việc đầu tiên sau khi thức dậy của bà cụ Diệp là nấu cám heo. Bỏ cỏ heo, khoai lang và bã đậu vào nồi sắt lớn, rồi đổ nước ngập mặt cám.
Nhà họ Diệp phất lên nhờ nuôi heo, vì thế bà cụ Diệp rất chăm chút cho đàn heo, có thể để bụng đói chứ không thể để heo đói.
Cho nên mỗi ngày bà cụ Diệp dậy là nấu cám heo đầu tiên.
Bây giờ nhà họ Diệp ngoài 6 con heo lớn, còn có 6 con heo con 2 tháng tuổi.
Hiện tại mỗi ngày bà cụ Diệp phải nấu hai nồi cám heo lớn, nồi buổi sáng là bữa sáng và bữa trưa, nồi chiều tối là bữa tối và bữa khuya.
Phải, heo nhà họ Diệp có bữa khuya.
Giờ 6 con heo lớn đã hơn một trăm cân rồi, nuôi thêm 2 tháng nữa là có thể xuất chuồng. Để heo lên mỡ, bà cụ Diệp cố tình cho chúng thêm một bữa khuya.
Mỗi tối trước khi đi ngủ, cụ Diệp đều ra chuồng cho heo ăn một lần.
Heo nhà họ Diệp sống sướng hơn người.
Bà cụ Diệp dùng bã đậu cho heo ăn đã hơn một tháng rồi, bã đậu đúng là thứ tốt.
Từ khi thêm bã đậu vào cám heo, cả heo lớn lẫn heo con đều ăn rất ngon miệng, lên thịt cũng nhanh hơn.
Mọi năm vào thời điểm này, heo thường nặng khoảng 130 cân, nhưng năm nay 6 con heo cơ bản đều đã 140 cân, nuôi thêm hai tháng nữa chắc được 190 cân, thậm chí 200 cân cũng có thể.
Mọi năm heo nhà họ Diệp thường nặng khoảng 170 cân, thế đã là to lắm rồi, heo trong làng thường chỉ nặng 150 cân thôi.
Không còn cách nào, người còn chẳng có gì ăn, heo chắc chắn ăn không tốt, bình thường chỉ cho ăn cỏ heo.
Cụ Diệp và bà cụ Diệp dùng khoai lang nuôi heo, không ít người trong làng xì xào. Họ cho rằng hai cụ lãng phí quá, đây là lương thực đấy.
Sau này thấy heo nhà họ Diệp nuôi tốt, dần dần mới không ai nói nữa.
Cũng có vài nhà nuôi heo, cố tình trồng thêm khoai lang để nuôi heo.
Giờ những nhà nuôi heo trong làng, khi nấu cám cũng thêm chút khoai lang.
Heo càng to càng nhiều mỡ, giá càng cao. Cụ Diệp và bà cụ Diệp nuôi heo tốt, năm nào cũng có hàng thịt tranh nhau mua heo nhà họ Diệp. Hai ông bà phất lên nhờ nuôi heo.
Bà cụ Diệp đặt nồi cám heo lên bếp, rồi bắt đầu nấu bữa sáng.
Bữa sáng hôm nay là cháo bí đỏ và bánh ngô, ngoài ra bà cụ Diệp còn luộc 7 quả trứng vịt muối làm món ăn kèm.
Ba mươi con vịt nuôi trong nhà giờ đã bắt đầu đẻ trứng, cơ bản ngày nào cũng nhặt được 20 quả trứng vịt. Bà cụ Diệp đem tất cả trứng vịt muối lên, ăn với cháo là ngon nhất.
Trứng vịt muối mới làm vừa mặn vừa vừa, lòng đỏ bùi bùi còn chảy dầu, Diệp Tây Lâm ăn đến nỗi suýt liếm sạch vỏ.
Tiếc là trứng vịt muối mỗi người một quả, ăn hết là hết, nhưng cháo bí đỏ và bánh ngô thì tha hồ ăn.
Giờ khẩu phần ăn của Diệp Đông Lâm và Diệp Tây Lâm đã bằng cha của Diệp Phong Thu, đúng là 'con trai lớn ăn hết của cha', nói chẳng sai chút nào.
Ăn sáng xong, cám heo nấu buổi sáng cũng đã nguội, cha của Diệp Phong Thu và cụ Diệp mỗi người xách một thùng cám ra chuồng heo.
Nhà họ Diệp có hai chuồng heo, chuồng mới nuôi 6 con heo lớn, chuồng cũ nuôi 6 con heo con.
Cha của Diệp Phong Thu đổ cám trong thùng vào hai cái máng, 6 con heo lớn trong chuồng lập tức náo động, chạy đến máng ăn ngay.
Cụ Diệp xách cám đến chuồng cũ, đổ nửa thùng cám cho heo con ăn, nửa thùng còn lại xách sang chuồng heo lớn.
Sáu con heo lớn này ăn rất khỏe, một thùng rưỡi cám mới miễn cưỡng đủ.
Cha của Diệp Phong Thu và cụ Diệp nhìn mấy con heo béo đang ăn ngon lành, trong lòng cũng vui mừng. Từ khi thêm bã đậu vào cám, heo ăn rất ngon miệng, lên thịt cũng nhanh.
Cụ Diệp nghĩ thầm phải bảo bà già nấu thêm cám mới được, heo càng ngày càng ăn khỏe.
- Cha, heo ăn bã đậu đúng là lớn nhanh, có nên cho thêm bã đậu vào cám không?
Giờ cám heo nhà mình là một gùi cỏ heo, một gùi khoai lang cộng một gùi bã đậu nấu chung, một lần nấu ăn hai bữa.
- Giờ heo đang độ lên thịt, ăn nhiều mới chóng lớn. Từ nay cám heo thêm một gùi bã đậu nữa, một gùi cỏ heo, một gùi khoai lang cộng hai gùi bã đậu nấu một nồi cám, mỗi ngày nấu hai nồi.
Cha của Diệp Phong Thu gật đầu đáp: - Bã đậu trong nhà không còn nhiều, con ra tiệm dầu mua thêm về.
Cha của Diệp Phong Thu nhận lấy thùng gỗ từ tay cụ Diệp, mang thùng ra bờ ao rửa sạch.
- Mua nhiều vào, bã đậu này khô, để được lâu. Một văn 10 cân bã đậu, con mua 800 cân về đi. Bã đậu rẻ, mua nhiều về trữ cũng tốt.
- Vâng, chiều con xuống thị trấn Nguyệt Nha.
Việc hợp tác giữa cha của Diệp Phong Thu và các quán ăn nhỏ trong huyện đã ổn định, có 9 tiệm nhỏ đạt thỏa thuận với cha, nửa tháng giao dầu đậu nành một lần.
Mỗi nhà số lượng không nhiều, nhưng bù lại số tiệm hợp tác đông, mỗi tiệm nửa tháng khoảng hơn chục cân dầu đậu nành, 9 tiệm đã hơn trăm cân.
Cha của Diệp Phong Thu mua dầu từ tiệm dầu, giá 24 văn một cân, bán cho các tiệm ăn trong huyện 26 văn một cân, như vậy mỗi cân lời 2 văn.
Chín tiệm một tháng cần khoảng 300 cân dầu đậu nành, một tháng lời 600 văn. Cha thấy việc giao dầu này là nhẹ nhàng nhất.
Cha của Diệp Phong Thu mua 800 cân bã đậu ở tiệm dầu, bã đậu rẻ thật, 800 cân chỉ tốn 80 văn.
Mua bã đậu xong, cha lại đặt 180 cân dầu đậu nành. Các tiệm làm đồ ăn mỗi lần lấy số lượng dầu khác nhau, buôn may thì lấy nhiều, ế thì lấy ít.
Mỗi lần cha đều mang thêm một ít, số còn lại đem ra chợ hoặc bến tàu bán.
Ông chủ Lý ở tiệm dầu rất nhiệt tình, cha mỗi tháng lấy hơn 300 cân dầu đậu nành ở tiệm, ông chủ Lý mỗi tháng kiếm được kha khá từ cha, mà giờ cha đã là khách lớn nhất của tiệm dầu.
Lúc mua bã đậu, ông chủ Lý đã xếp thêm cho cha khá nhiều, còn tặng cha một hũ nhỏ dầu mè thơm.
Ra khỏi tiệm dầu, cha lại đến làng Lý Gia.
Cha của Diệp Phong Thu đặt một lô đồ gốm nhỏ ở nhà Lý Nhị Trụ.
Các lái buôn ở bến tàu khá hứng thú với mấy thứ nhỏ xinh này, khi qua quầy thường mua một hai món, về dỗ con hoặc dỗ vợ.
Cha đặt 8 bộ tượng gốm 12 con giáp, 20 bộ ống cắm bút và giá bút, mấy bộ ấm trà và bình rượu, bình hoa và trâm cài bán chậm nên không lấy.
Các lái buôn ở bến tàu nhà đều có chút tiền, con cái thường được đi học, nên ống cắm bút và giá bút bán chạy nhất.
Tượng gốm 12 con giáp cũng bán khá, mà lợi nhuận cao.
Cha của Diệp Phong Thu đã là khách quen của nhà Lý Nhị Trụ, tuy về giá Lý Nhị Trụ không chịu nhượng bộ, chỉ chịu để lợi một nửa, nhưng ít ra cũng đồng ý cho cha đổi hàng.
Đồ gốm bán không được, chỉ cần không hư hại, đều có thể đổi thành các món nhỏ bán chạy khác.
Ra khỏi nhà Lý Nhị Trụ, cha lại đến nhà bác Lý.
100 cân rượu gạo đặt lần trước chắc đã ủ xong, cha hẹn với bà cụ Lý ngày kia đến lấy rượu gạo.