Chương 41: Miến khoai tây (Phần 1)
Khoai tây hỏng không thể để lâu, phải xử lý nhanh, nếu không sẽ hỏng mất.
Trong lòng nghĩ vậy, Vệ Ninh dậy sớm hơn thường lệ.
Chưa kịp bước vào bếp, cô đã ngửi thấy mùi thơm của đồ chiên rán, cùng với tiếng nói chuyện lờ mờ.
“Anh chắc là biết làm không? Sao dầu bắn cao thế kia, em gái tôi làm chắc chắn không phải thế này đâu.
Nhanh lên, nhanh lên, sắp cháy rồi, vớt ra ngay đi.”
Trong bếp, Hải Phong luống cuống dùng cái vớt đi vớt, nhưng vớt có nước, vừa thả vào nồi dầu lại kêu xèo xèo, dầu bắn tung tóe khắp nơi.
“A! Nóng, nóng, nóng.” Hải Phong vứt cái vớt, ôm chỗ bị dầu bắn vào, nhìn mấy que khoai tây trong nồi đã cháy đen, muốn khóc mà không ra nước mắt.
Rõ ràng anh ta làm theo đúng trình tự của Vệ Ninh, sao khác xa thế này?
“Chỉ chiên khoai tây thôi mà, nồi suýt bị hai anh đốt cháy rồi.” Nhìn cục than đen thui trong nồi, Vệ Ninh không thể nhìn nổi.
“Tôi tưởng đơn giản lắm, ai ngờ…” Hải Phong đầy áy náy, làm hỏng thế này thật ngại quá, hôm qua còn khoe mình biết làm, giờ tự vả mặt rồi.
“Lửa lớn quá, dầu nóng rồi phải hạ nhỏ lửa, khoai tây phải để ráo nước, cái vớt này cũng không được dính nước.” Vệ Ninh nhìn một lượt, vớt đám kia ra.
Cô bỏ một mẻ mới vào chiên, vừa chỉ dẫn: “Đợi khoai tây nổi lên thì vớt ra, không chiên quá khô sẽ ảnh hưởng đến độ ngon.”
“Em chiên giúp tụi anh đi!” Vệ Đông nhân cơ hội nịnh nọt.
Anh thấy nấu nướng đúng là kỹ thuật, không phải nhìn vài lần rồi làm theo là học được, dù anh vẫn không hiểu sao em gái mình tự nhiên biết nấu ngon thế.
Rõ ràng là thứ đơn giản, mà vào tay cô lại biến thành món ngon khác lạ, dù sao anh thử vài lần rồi bỏ cuộc.
Hễ món nào dùng chảo to xào, vào tay anh là thành thảm họa ẩm thực, anh không hiểu nổi, rõ ràng thịt thú biến dị anh nướng rất ngon, sao xào lại không được.
“Không, hôm nay em bận lắm, hai anh tự chiên đi.” Vệ Ninh lập tức từ chối.
“Khoai tây chưa trồng mà, em bận gì?” Vệ Đông đứng bên cạnh bốc khoai tây chiên lên ăn, không sợ nóng, bỏ luôn vào miệng.
Quả nhiên, muốn ăn ngon phải nhờ đầu bếp giỏi, em gái anh giỏi thật, món ngon thế này mà làm được.
Nếu được ăn món này, anh ăn cả ngày cũng được, tuyệt đối không chê.
“Mấy củ khoai tây ngoài kia phải xử lý nhanh, không thì phí mất.” Vệ Ninh chiên hai mẻ rồi dừng tay, khoai tây chiên không có bột mì và tương cà như mất linh hồn, ăn chẳng có vị.
“Đừng mà, chiên thêm tí nữa, tôi ăn chưa đủ.” Vệ Đông cản không cho đi, khoai tây chiên mới ra lò đã bị anh và Hải Phong giải quyết sạch.
“Đợi cà chua chín, em làm cho anh, đảm bảo ngon hơn bây giờ.” Không thể thiếu tương cà khi ăn khoai tây chiên.
“Cà chua với khoai tây chiên có liên quan gì, chiên nhanh đi, hôm nay anh không ra ngoài, tí nữa giúp em làm việc.” Cà chua tuy ngon, nhưng bây giờ anh chỉ muốn ăn cái này.
“Vốn dĩ là để anh làm mà, lần nào làm đồ ngon chẳng phải anh ăn nhiều nhất.” Vệ Ninh bực mình nói.
Nhà cô, người ăn nhiều nhất là anh, đúng là cái thùng cơm.
“Ngày trước, chắc nhà không nuôi nổi anh.” Vệ Ninh lẩm bẩm, rau đắt thế, một bữa anh phải ăn hết cả mấy vạn tinh tệ.
Dù nói vậy, Vệ Ninh vẫn chiên giúp họ hết cả chậu khoai tây đã chuẩn bị thành khoai tây chiên, không thì cô sợ cái bếp sẽ tan hoang dưới tay hai người họ.
“Ăn no rồi, người đầy sức lực, phải làm gì đây?” Vệ Đông hài lòng xoa bụng.
“Anh dọn dẹp bếp trước đi.” Vệ Ninh phục anh thật, cả chậu khoai tây chiên, ít cũng phải hơn mười cân, thế mà anh ăn hết.
“Để cháu, để cháu.” Hải Phong nghe nói dọn dẹp, liền xung phong làm ngay.
Anh cũng ăn không ít khoai tây chiên, dù chưa bằng một phần mười của Vệ Đông.
Nhưng anh nghĩ, ở đây chỉ có vài người, ông chủ bà chủ chắc chắn không làm mấy việc này, nhìn thái độ của Vệ Ninh là biết, cô chỉ phụ trách nấu, không phụ trách dọn.
Vậy chắc chắn mấy việc này là của anh Vệ Đông, dù hợp đồng không yêu cầu anh phải làm mấy việc lặt vặt này.
Tuy nhiên, Hải Phong nghĩ ăn người ta thì mềm miệng, nhận người ta thì ngắn tay, anh đã ăn đồ của họ thì làm chút việc cũng đáng.
Biết đâu nhờ chăm chỉ, khi có đồ ngon, anh Vệ Đông sẽ nhớ chia cho anh nhiều hơn, để lại ấn tượng tốt trước cũng chẳng sao.
May là anh không phải cậu ấm chẳng biết gì, mấy việc này làm cũng nhẹ nhàng.
Vì Hải Phong chịu làm, Vệ Đông cũng không khách sáo, dù sao cũng phải dọn, ai làm cũng thế.
Vệ Ninh cũng mặc kệ, chỉ cần dọn sạch là được.
Cô gọi Vệ Đông ra khoảng đất trống bên giếng, chỉ đống khoai tây bị đào hỏng kia bảo anh rửa sạch hết, chỗ nào hỏng thì cắt bỏ.
“Biết thế đã không đào nhiều như vậy.” Vệ Đông vừa rửa khoai tây vừa hối hận.
Anh tưởng khoai tây nào cũng trồng được, ai ngờ khoai hỏng thì không trồng được.
“Từ sau khi thu hoạch khoai tây, không thể đào bừa như thế này, đào hỏng không bảo quản được, lại phải chế biến thêm.” Vệ Ninh cũng ngồi xuống rửa cùng.
Mấy củ khoai tây này cô định làm miến khoai tây, Liên bang không có bột mì, càng không có mì sợi.
Cách làm miến khoai tây cô từng xem video ngắn học được, nhưng chưa làm thử, tuy nhiên các bước cũng chỉ có vậy, đằng nào cũng thử vài lần, thế nào cũng có lần thành công.
Chủ yếu là trước hết phải mài khoai tây thành bột nhão, rửa lấy nước bột, lọc bỏ bã khoai, để nước bột lắng một lúc, đến khi nước trong, phần dưới đáy chính là tinh bột khoai tây.
Tinh bột khoai tây chỉ là bước đầu, tiếp theo còn phải làm tinh bột thành sợi miến mới thành công.
Đồ dùng trên Lục Tinh quá ít, Vệ Ninh tìm mãi không thấy dụng cụ nào có thể mài bột, trước đây cũng không nghĩ đến làm miến khoai tây, không thì đã mua máy xay, khỏi phải tự làm.
“Tạm thời dùng cái này đi.” Vệ Ninh ném thứ tìm được cho Vệ Đông.
“Không phải chứ, cái này mà tạm thế nào được?” Vệ Đông nhặt thứ trước mặt, đầy vạch đen.
Một cục đá, bảo anh dùng thế nào? Có thể tùy tiện hơn không?
“Dùng được là được rồi, anh xem này.” Vệ Ninh cầm củ khoai tây đã rửa, trực tiếp cọ xát với đá, chẳng mấy chốc vụn màu vàng hồng xuất hiện.
Nếu không phải không có thứ gì thích hợp, cô cũng chẳng đến mức dùng đá thay thế, cô nên mừng là còn tìm được cục đá dùng được, chứ không thì đến đá cũng chẳng có.
Thấy Vệ Ninh thực sự mài ra bột, Vệ Đông cũng không kén chọn nữa, thành thật làm theo.
Bước này rất đơn giản, chỉ cần mài khoai tây thành bột nhão là được.
Vệ Đông có sức tay khủng khiếp, củ khoai tây nhỏ xíu trong tay anh chốc lát đã hết, trong chậu trước mặt anh có thêm chút bột khoai.
Mài vài củ là quen dần, động tác càng lúc càng nhanh, đến cuối cùng Vệ Ninh chỉ thấy mấy vệt tàn ảnh qua lại.
“Anh cố lên! Có ăn được món miến ngon mềm mượt hay không là nhờ anh đấy.”
Vệ Ninh cố tình kể mấy loại miến cô đã ăn, miêu tả rất chi tiết, như thể mấy món miến đó bày trước mặt vậy.
Bị cô kích thích, động tác của Vệ Đông lại nhanh thêm vài phần, yết hầu cũng không nhịn được nuốt nước bọt.
Vì đồ ăn, anh có thể làm được.