Chương 17

Chương 17: Bán đậu hũ

Trời vừa hửng sáng, Tống Vân Tịch đã dọn dẹp xong xuôi mọi việc trong nhà, chưa kịp nghỉ ngơi lấy một lát thì đã nghe thấy tiếng bước chân của đại ca Tống Văn Chiêu từ ngoài cổng sân vọng vào, bước chân nhẹ nhàng, vừa nghe đã biết có chuyện vui.

Nàng vừa bước ra cửa thì đã thấy Tống Văn Chiêu mặt mày hớn hở, sải bước vào sân, khóe miệng cười đến tận mang tai. Vừa nhìn thấy Tống Vân Tịch, hắn đã không chờ được mà nói ngay: "Tam muội, chuyện tốt! Chuyện tốt trời cho! Cuối cùng chúng ta cũng được tách hộ khỏi nhà rồi!"

Tống Vân Tịch nhìn bộ dạng vui mừng khôn xiết của đại ca, trong lòng cũng thấy ấm áp, bao nhiêu bực bội mấy ngày nay đều tan biến không ít: "Huynh, thật sự tách sạch rồi sao? Sau này chúng ta không phải nhìn sắc mặt ông bà nội nữa à?"

"Tách sạch rồi! Tách hẳn rồi!" Tống Văn Chiêu gật đầu lia lịa, nụ cười trên mặt không sao giấu được, "Ta với tẩu tử, cha mẹ đã dọn đến căn sân ở đầu đông thôn thuê ở rồi. Tuy nhà không lớn nhưng riêng một cửa một nhà, thoải mái lắm, không phải chịu cái bực bội đó nữa!"

Nhìn bộ dạng vui vẻ của đại ca, Tống Vân Tịch thật lòng mừng cho huynh ấy. Nhưng chưa được bao lâu, nàng đã thấy vẻ vui mừng trên mặt Tống Văn Chiêu nhạt đi, hắn gãi đầu, ánh mắt lảng tránh, bộ dạng muốn nói lại thôi, nửa ngày không nặn ra được câu nào.

Tống Vân Tịch thấy vậy liền chủ động lên tiếng: "Huynh, có chuyện gì thì cứ nói thẳng, huynh muội chúng ta còn có gì không thể nói với nhau?"

Tống Văn Chiêu lúc này mới ngẩng đầu lên, mặt đầy vẻ khó xử, giọng nói nhỏ đi mấy phần, xoa tay ngượng ngùng: "Tam muội, ta... lần này ta đến còn có một chuyện muốn nhờ muội. Là cha bảo ta đến hỏi muội, bình thường muội nhiều ý tưởng, có cách nào kiếm tiền nhanh không? Chúng ta vừa dọn ra, nhà là thuê, tháng nào cũng phải trả tiền thuê, trong tay không có chút thu nhập nào, thật sự sốt ruột lắm."

Nói đến đây, hắn càng không dám ngẩng đầu, giọng đầy áy náy: "Hơn nữa lần tách hộ này, ông bà nội không chia cho chúng ta một hạt thóc nào. Hôm qua chuyển nhà, toàn nhờ hai lượng bạc muội đưa cho mẹ trước đó, mẹ mang đến nhà trưởng thôn mới mua được chút lương thực, tạm đủ ăn mấy ngày, lâu dài thì không ổn chút nào... Ta biết chuyện này làm khó muội, nhưng thật sự hết cách rồi mới đến mở lời với muội."

Tống Vân Tịch nghe xong, không những không thấy khó xử mà còn cười nhìn đại ca: "Huynh, huynh đến đúng lúc lắm, muội cũng đang định tìm huynh nói chuyện này. Muội vừa có công thức làm đậu hũ, muốn làm ra đậu hũ để huynh mang ra trấn bán, kiếm tiền phụ giúp gia đình."

Tống Văn Chiêu sững người một chút, Tống Vân Tịch tiếp tục dặn dò: "Muội vốn định đưa thẳng công thức cho huynh, để huynh tự làm tự bán, nhưng lại không yên tâm. Tính tình ông bà nội thế nào huynh cũng biết, tham lam vô độ, nếu để họ biết chúng ta có công thức món ăn kiếm tiền này, chắc chắn sẽ đến cướp, đến lúc đó chúng ta chẳng được lợi gì.

Còn nhị tẩu của muội nữa, nhà mẹ đẻ nàng ta chẳng ai vừa ý, miệng lưỡi cũng không kín, lỡ để họ lén tiết lộ ra ngoài thì công thức này không còn giá trị, việc làm ăn của chúng ta cũng không làm được nữa."

Tống Văn Chiêu nghe mà gật đầu liên tục, gãi gãi sau đầu, đầy vẻ khó hiểu hỏi: "Tam muội, đậu hũ muội nói là làm từ đậu à? Ta lớn thế này rồi mà lần đầu nghe nói đậu có thể làm ra thứ này! Bình thường đậu nhà mình hoặc là rang lên ăn vặt, hoặc là nấu chung với cơm, chưa bao giờ dùng làm món chính, rẻ lắm, thứ này thật sự làm ra được món ăn bán lấy tiền sao?"

"Huynh, huynh vào xem với muội là biết ngay!" Tống Vân Tịch nói rồi quay người đi đến góc nhà, mở tấm vải đậy trên thùng đậu hũ.

Tống Văn Chiêu lập tức bước tới, vừa nhìn đã thấy trong thùng xếp từng miếng đậu hũ trắng nõn, vuông vức, sờ vào mịn màng, còn thoang thoảng mùi đậu thơm, nhìn là thấy lạ mắt. Hắn trợn tròn mắt, trong lòng vừa kích động vừa không dám tin, giọng nói run run: "Tam muội, đây... đây là đậu hũ? Thứ này thật sự bán được tiền? Có người mua không?"

Tống Vân Tịch ngẩng khuôn mặt nhỏ lên, vẻ mặt đầy tự tin: "Đương nhiên bán được tiền! Đậu hũ này vị ngon, cách làm lại nhiều, người trong trấn chắc chắn thích! Chúng ta đi mượn hai đôi quang gánh ở nhà bá mẫu, rồi ngồi xe bò ra trấn, thử một lần là biết bán được hay không ngay!"

Nói xong, nàng quay đầu sai An Nhiên đi mượn quang gánh. Một lát sau, An Nhiên đã vác về hai đôi quang gánh tre chắc chắn. Tống Vân Tịch nhanh nhẹn xếp đậu hũ vào gánh, hai huynh muội ăn vội vài miếng cơm sáng rồi gánh hàng ra đầu thôn, vừa kịp chuyến xe bò sắp khởi hành.

Lắc lư một đường đến trấn, Tống Vân Tịch vừa đặt gánh xuống đã tách ra hành động với Tống Văn Chiêu: "Huynh, huynh cứ ra chợ bán, muội muốn đến các tửu lâu trong trấn thử xem có thể bàn được việc cung cấp hàng lâu dài không."

Tống Văn Chiêu nghe xong lập tức nhíu mày, đưa tay định đỡ gánh trên vai Tống Vân Tịch, mặt đầy lo lắng: "Muội, gánh này nặng lắm, một cô nương như muội sao gánh nổi, hay là ta đi tửu lâu bàn, muội ra chợ bán, nhẹ nhàng hơn!"

Hắn đâu biết rằng Tống Vân Tịch đã mang thai ba tháng, thân thể quý giá lắm. Nếu biết mình để muội muội mang thai gánh nặng, cha mẹ nhất định sẽ đánh hắn một trận ra trò.

Tống Vân Tịch vội vàng xua tay từ chối: "Không cần không cần, thân thể muội khỏe, chút nặng này không sao. Huynh mau ra chợ đi, muội nói cho huynh biết, lúc đầu bán chắc chắn không thuận lợi, huynh nhất định phải kiên nhẫn. Nhớ lấy một miếng đậu hũ cắt nhỏ, đốt lò nhỏ chúng ta mang theo, chiên một miếng cho người qua đường nếm thử, không thì mọi người không biết đây là món gì, chắc chắn không dám mua."

"Huynh nhớ nhé, đậu hũ làm được mấy món, cho vào canh rau ngọt lắm, cắt miếng dày chiên vàng hai mặt, hoặc xào với thịt lát, đều ngon cả, có người hỏi thì huynh tỉ mỉ nói cho họ. Còn nữa, huynh đừng đứng im lặng ở đó, phải mở miệng rao, không nói thì ai biết huynh bán gì!"

"Nếu huynh bán hết trước thì ra đầu trấn đợi muội; nếu muội bàn xong trước thì ra chợ tìm huynh, đừng chạy lung tung, biết chưa?"

Tống Vân Tịch lải nhải dặn dò một tràng, Tống Văn Chiêu nghe mà gật đầu liên tục, không dám phản bác một câu, bộ dạng ngoan ngoãn ấy khiến người ta có cảm giác Tống Vân Tịch mới là tỷ tỷ, còn hắn là đệ đệ không hiểu chuyện.

Sau khi chia tay, Tống Vân Tịch gánh đậu hũ đi thẳng đến trước cửa Bách Vị Cư, tửu lâu bề thế nhất trấn. Nàng vừa nhấc chân định bước vào thì đã bị tiểu nhị trước cửa đưa tay chặn lại.

Tiểu nhị đó liếc mắt nhìn nàng từ đầu đến chân, nhìn bộ quần áo vải thô đã bạc màu trên người nàng, rồi nhìn thứ trắng nõn chưa từng thấy trong gánh, mặt lập tức lộ vẻ khinh thường, phất tay sốt ruột: "Đứng lại đứng lại! Cô nương quê ở đâu đến, không nhìn xem đây là chỗ nào mà dám xông vào? Bách Vị Cư chúng ta là tửu lâu lớn nhất nhì trấn, chỉ tiếp khách quý, không nhận mấy thứ đồ ăn không rõ nguồn gốc của ngươi, mau đi mau đi, đừng chắn đường khách vào!"

Tống Vân Tịch không giận, kiên nhẫn giải thích: "Tiểu ca, ta không đến ăn cơm, ta có một món ăn hoàn toàn mới, cả thiên hạ không có, muốn gặp chưởng quầy của các ngươi bàn chuyện cung cấp hàng."

Tiểu nhị cười khẩy, mặt đầy vẻ khinh bỉ: "Cái thứ rách nát của ngươi á? Tửu lâu chúng ta sơn hào hải vị, gà vịt cá thịt đủ cả, ai thèm để mắt đến thứ không biết tên của ngươi? Đừng ở đây cản trở, không đi ta gọi người đuổi đấy!"

Tống Vân Tịch thấy thái độ hắn ngạo mạn, nói thêm cũng vô ích, không cố nài nữa, quay người nhìn sang bên kia đường. Chỉ thấy đối diện có một tòa lầu các thanh nhã, trên biển hiệu ba chữ lớn "Vân Tê Các" vô cùng nổi bật. Nàng đã sớm nghe nói chưởng quầy của Vân Tê Các khiêm hòa, chưa bao giờ khinh nghèo trọng giàu, cũng sẵn lòng tiếp nhận món ăn mới.

Ngay lập tức, nàng gánh hàng chậm rãi băng qua đường, đi đến trước cửa Vân Tê Các.

Tiểu nhị của Vân Tê Các rõ ràng khách khí hơn nhiều, thấy nàng gánh hàng không những không đuổi mà còn chủ động bước tới cười hỏi: "Cô nương, xin hỏi có chuyện gì không?"

Tống Vân Tịch khách khí đáp: "Làm phiền tiểu ca thông báo một tiếng, ta có món ăn mới sáng tạo, muốn cầu kiến chưởng quầy quý điếm, bàn chuyện hợp tác cung cấp hàng."

Tiểu nhị lập tức gật đầu, cười đáp: "Cô nương chờ một chút, ta đi bẩm báo ngay."

Một lát sau, một người đàn ông trung niên ăn mặc giản dị, vẻ mặt ôn hòa bước ra, chính là Lưu chưởng quầy của Vân Tê Các. Trên mặt ông không có chút thế lực nào, giọng điệu hòa nhã hỏi: "Nghe nói cô nương có món ăn mới muốn giới thiệu?"

Tống Vân Tịch lập tức mở tấm vải gai trên gánh, để lộ đậu hũ trắng nõn vuông vức bên trong, cười giới thiệu: "Chưởng quầy, thứ này gọi là đậu hũ, do ta tự sáng tạo, trên thị trường chỉ có một mình ta có. Vị mềm mịn, dù chiên, nấu, hầm, kho đều làm ra được hương vị khác nhau, ta bán bốn văn một miếng."

Lưu chưởng quầy đi đây đi đó nhiều năm, từng thấy vô số nguyên liệu, nhưng chưa bao giờ thấy món ăn trắng nõn mịn màng như vậy, lập tức thấy hứng thú. Ông đưa tay nhẹ nhàng chạm vào đậu hũ, cảm giác chắc mà mềm, ghé sát ngửi thử, còn có mùi đậu thơm mát, liền gật đầu: "Nguyên liệu này quả thật mới lạ, ta đây là lần đầu thấy. Cô nương không ngại theo ta vào điếm, để đầu bếp làm hai món theo cách của cô, ta nếm thử rồi bàn kỹ chuyện hợp tác, cô thấy thế nào?"

Tống Vân Tịch vui vẻ đồng ý, gánh hàng theo Lưu chưởng quầy vào Vân Tê Các.

Đến nhà bếp, nàng đơn giản nói cho đầu bếp cách làm đậu hũ chiên thơm và canh đậu hũ tươi. Đầu bếp nhanh nhẹn, chẳng bao lâu hai món đã được bưng vào gian riêng.

Mùi đậu thơm đậm đà lập tức lan tỏa, ngửi là thấy thèm ăn. Lưu chưởng quầy cầm đũa, trước tiên gắp một miếng đậu hũ chiên, cắn vào thấy bên ngoài hơi giòn, bên trong mềm mịn đậm vị, thanh ngọt không ngấy; lại uống một ngụm canh đậu hũ, nước canh đậm đà, đầy mùi đậu, thanh mát giải ngấy, mắt ông sáng lên ngay.

"Tuyệt! Thật là tuyệt!" Lưu chưởng quầy đặt đũa xuống, không nhịn được khen ngợi liên tục, "Ta làm ăn mấy chục năm, nếm qua vô số sơn hào hải vị, chưa từng ăn món nào tươi mềm độc đáo như vậy! Đậu hũ này cách làm đơn giản, vị lại tuyệt, nếu làm thành món đặc trưng của tửu lâu chúng ta, chắc chắn thu hút không ít khách!"

Ông quay sang Tống Vân Tịch, giọng điệu vô cùng chân thành: "Cô nương, thế này nhé, sau này đậu hũ của Vân Tê Các chúng ta đều do cô cung cấp độc quyền, cô nói bốn văn một miếng, ta trả đủ không thiếu một phân, mỗi ngày cần bao nhiêu ta cho người báo trước, tiền hàng tuyệt không chậm trễ, cô xem chúng ta có thể định việc hợp tác này không?"

Tống Vân Tịch chờ chính là câu này, con đường tiêu thụ lâu dài này chắc chắn hơn nhiều so với bán lẻ ở chợ. Nàng lập tức cười gật đầu: "Lưu chưởng quầy sảng khoái, ta đương nhiên đồng ý! Ta đảm bảo đậu hũ giao mỗi ngày đều tươi mới làm tại chỗ, chất lượng tuyệt không kém!"

Lưu chưởng quầy mừng rỡ, sợ nguyên liệu tốt này bị nhà khác giành mất, lập tức cho người lấy bạc, trả trước một khoản đặt cọc. Tống Vân Tịch cất bạc, trong lòng thấy yên tâm hơn nhiều, cảm ơn Lưu chưởng quầy rồi gánh hàng đã vơi hơn nửa ra đầu trấn, đợi gặp đại ca.

Phía bên kia, Tống Văn Chiêu gánh đậu hũ, theo lời Tống Vân Tịch dặn, đến khu chợ đông đúc nhất trấn.

Người lúc này chưa từng thấy đậu hũ, nhìn thấy từng miếng trắng vuông trong gánh hắn, đều tò mò vây lại, thò đầu nhìn ngó, bàn tán xôn xao.

Tống Văn Chiêu vốn tính nhút nhát, lại là lần đầu ra làm ăn, bị nhiều người nhìn như vậy, vành tai đỏ bừng ngay, đứng tại chỗ nửa ngày không dám mở miệng rao.

Lúc này, một bác trai đi ngang không nhịn được bước tới hỏi: "Chàng trai, thứ trắng trắng trong sọt ngươi là gì vậy? Nhìn sạch sẽ đấy, ăn được không?"

Tống Văn Chiêu định thần lại, thành thật trả lời: "Bác ơi, đây gọi là đậu hũ, là món ăn nhà cháu tự làm, cả trấn chỉ có nhà cháu bán, bốn văn một miếng."

Mọi người nghe xong, liền xì xào bàn tán: "Đậu hũ? Chưa từng nghe tên này, cũng chưa thấy thứ này bao giờ." "Nhìn mềm mềm, không biết làm từ gì, không dám mua bừa." "Bốn văn một miếng cũng không rẻ, chưa nếm thử vị, để xem đã."

Mọi người chỉ tò mò nhìn, hỏi vài câu rồi dần tản ra, không ai chịu bỏ tiền mua.

Thấy mặt trời càng lúc càng cao, đậu hũ không bán được miếng nào, Tống Văn Chiêu trong lòng sốt ruột vô cùng, bỗng nhớ lời muội dặn trước khi đi, vội tìm một góc khuất gió sạch sẽ, dựng chiếc nồi sắt nhỏ, nhóm lửa đổ dầu.

Hắn bình thường ít khi nấu ăn, không hiểu gì về lửa, lúc đầu lửa quá lớn, dầu nóng bắn tung tóe, đậu hũ vừa cho vào đã cháy xém viền, mùi khét tỏa ra, hoàn toàn không có mùi đậu thơm.

Người qua đường nhìn một cái, cười lắc đầu bỏ đi. Tống Văn Chiêu mặt nóng bừng, trong lòng càng sốt ruột, nhưng hắn không nản, lặng lẽ vặn nhỏ lửa, cắt lại một miếng đậu hũ, từ từ chiên.

Lần này lửa vừa đủ, đậu hũ dần vàng viền, mùi đậu thơm đậm đà tỏa ra, gió thổi bay xa, người qua đường ngửi thấy mùi thơm đều không nhịn được dừng chân, quay lại vây quanh gánh.

Một bà cụ đi chợ đầu tiên bước tới, ngửi mùi thơm gật đầu liên tục: "Mùi này thơm thật, thanh mát, không ngấy chút nào."

Tống Văn Chiêu vội cắt một miếng đậu hũ chiên nhỏ đưa qua, ngượng ngùng nói: "Bà ơi, bà nếm thử, không ngon không lấy tiền, đậu hũ này nấu canh, xào rau đều được, nhiều cách lắm, bốn văn một miếng, rẻ lắm."

Bà cụ nhận lấy nếm một miếng, mắt sáng lên ngay, gật đầu liên tục: "Ngon! Thứ này ăn mềm mềm, vị lại tươi, đáng giá! Cho ta hai miếng, ta mang về cho bọn trẻ nếm thử!"

Có người đầu tiên dẫn đầu, mọi người xung quanh lập tức bỏ hết lo lắng, tranh nhau mua.

"Bà cụ đã nói ngon, vậy ta cũng mua một miếng!" "Ngửi thơm thế này, chắc chắn không tệ, cho ta hai miếng!"

Mọi người rút tiền đồng ra, vây quanh gánh mua. Bà thím bán hàng bên cạnh nếm thử một miếng cũng thấy ngon, còn nhiệt tình giúp Tống Văn Chiêu rao: "Mau mua đậu hũ đây, đậu hũ tươi ngon, bốn văn một miếng, bỏ lỡ là hết đấy!"

Chẳng mấy chốc, không ít người trong chợ đều biết bên này có đậu hũ mới lạ ngon miệng, người vây lại càng đông. Không bao lâu, đậu hũ Tống Văn Chiêu gánh đến đã bán gần hết, còn nhiều người hỏi mai hắn có đến nữa không, định hôm sau lại mua.

Tuy lúc đầu gặp khó khăn đủ đường, dù sao đậu hũ lần đầu xuất hiện, không ai dám thử, Tống Văn Chiêu cũng không có kinh nghiệm, nhưng nhờ kiên nhẫn, nhờ vị ngon thật sự của đậu hũ, cuối cùng hắn đã bán được, cũng để người trong trấn lần đầu biết đến món ăn mới lạ tên là "đậu hũ" này.