Chương 45: Thịt nướng kiểu Nhật
Hôm sau tỉnh dậy, tôi vẫn làm như thường lệ: trước tiên đốt nóng giường đất và lò sưởi, cho gà con ăn.
Sau đó bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu nướng thịt.
Thái nửa cân thịt bò Angus mỡ, nửa cân sườn bò.
Năm cái cánh gà ướp với gia vị Orleans.
Thịt bò Angus mỡ ướp với gia vị mang về từ tiệm Nhật.
Rồi thái lát khoai tây, bày một đĩa nhỏ viên lẩu và thịt xông khói.
Ra vườn hái mấy lá xà lách to, thái lát tỏi và hành lá cắt khúc.
Chuẩn bị sốt xà lách, gia vị nướng, ớt khô.
Sau khi chuẩn bị xong, bắt đầu nướng thịt.
Vì không có đồ đựng thích hợp khác, tôi định dùng luôn lò nướng.
Đổ than củi thẳng vào lò nướng, đặt vỉ nướng hôm qua đan lên trên.
Sau khi nhóm lửa than, tôi mang ghế đẩu gốc cây tự chế và bàn con lại.
Đặt bàn con cạnh lò nướng, nguyên liệu đã chuẩn bị và gia vị, bát đũa bày lên bàn.
Phía trước bên trái tôi là bàn con, phía trước bên phải là lò nướng.
Tiếp theo, một bữa thịt nướng kiểu Nhật ngon lành sắp bắt đầu.
Trước tiên dùng chổi quét một lớp dầu lên vỉ nướng.
Sau đó dùng kẹp gắp một miếng thịt bò Angus đã ướp đặt lên vỉ nướng.
Tiếng xèo xèo nhẹ cùng một chút khói mỏng bay ra.
Thịt bò Angus trên vỉ nướng phản ứng bởi nhiệt độ cao.
Đợi thịt bắt đầu co lại, tôi dùng kẹp lật mặt, lại một tiếng xèo kèm theo ít khói.
Bỗng nhiên cả phòng đều ngửi thấy mùi thơm của thịt bò nướng, tôi còn nghe tiếng chó cào cửa điên cuồng trong phòng ngủ.
Mặt thịt vừa lật không còn màu đỏ tươi nữa, mà là màu hồng nhạt của thịt chín, trên đó in dấu vỉ nướng màu nâu.
Trông ngon quá.
Đợi mặt kia của thịt cũng chín, tôi nóng lòng gắp miếng thịt nướng lên.
Thịt bò Angus có lớp mỡ đậm đà, sau khi nướng hơi co lại, chất béo caramel hóa mang chút vị sữa.
Tôi không cần chấm gia vị gì, trực tiếp nhét vào miệng.
Thịt bò Angus thượng hạng có cảm giác tan ngay trong miệng, thậm chí có thể cảm nhận vị ngọt nhẹ.
Nhai chậm rãi cho đến khi nuốt xuống, vẫn còn dư vị béo ngậy của thịt.
Cứ thế từng miếng, nướng từng miếng thưởng thức, tôi ăn hết bảy tám miếng thịt bò Angus mới giải được cơn thèm chết người ấy.
Sau đó tôi chuẩn bị ăn thịt nướng có chấm gia vị.
Một nửa nướng sườn bò, một nửa nướng thịt bò Angus.
Thịt bò Angus thái mỏng, lại có mỡ nên chín nhanh hơn.
Sườn bò là miếng dài, sẽ chín chậm hơn.
Thế là tôi vừa trở sườn bò vừa gắp thịt bò Angus chín vào bát.
Tôi có đủ kiểu ăn thịt nướng.
Chấm trực tiếp gia vị nướng ăn, cho một lát tỏi cuộn lại.
Hoặc lấy sốt xà lách, hành lá, tỏi lát và thịt bò gói lại ăn một miếng to.
Mỗi kiểu đều có vị ngon riêng, tôi ăn vô cùng hưởng thụ, suýt muốn nhảy múa.
Không biết đã bao lâu rồi chưa ăn thịt bò thơm ngon đến vậy.
Tôi bắt đầu lo lắng nếu ăn hết mấy chục cân thịt bò thượng hạng này thì sẽ không bao giờ được ăn nữa.
Nhưng ăn kiệm một chút thì vẫn có thể ăn được lâu, gạt bỏ lo lắng, tận hưởng cuộc sống thịt bò béo ngậy.
Gắp sườn bò chín, vẫn nhét thẳng vào miệng, không chấm gia vị gì.
Sườn bò rất dai, nhưng vì tôi nướng vừa chín tới nên cũng không đến nỗi không nhai nổi.
Sườn bò khá nạc, nhai đầy miệng thịt nạc, càng nhai càng thơm, cái cảm giác riêng của sườn bò khiến tôi rất đã.
Đợi ăn chán kiểu ăn không, tôi lại thêm tỏi, gia vị nướng hoặc cuốn xà lách đủ kiểu.
Chẳng mấy chốc một mình tôi đã ngấu nghiến hết nửa cân sườn bò và nửa cân thịt bò Angus.
Dĩ nhiên vẫn để lại mấy miếng lát cho lũ chó.
Sau đó tận dụng vỉ dính đầy mỡ, bắt đầu nướng khoai tây, viên lẩu và thịt xông khói.
Lúc này tôi ra phòng sau lấy hai cái bánh tráng.
Đợi khoai tây, thịt xông khói chín, tôi gắp hết vào đĩa.
Rồi đặt hai cái bánh tráng lên vỉ, dùng than còn lại nướng.
Vừa nướng bánh, vừa ăn khoai tây nướng, viên lẩu nướng.
Khi hai cái bánh tráng chín, đồ trong đĩa đã ăn được một nửa.
Sau đó tôi phết sốt xà lách lên bánh, rắc gia vị nướng, bỏ ớt khô, hành lá, tỏi lát, xà lách, khoai tây, thịt xông khói và viên lẩu.
Rồi dùng bánh cuộn tất cả lại, cuộn thành một cái bánh to bằng cánh tay.
Chẳng lẽ đây chính là cái gọi là bánh cuộn tất cả?
Tôi nhìn cái bánh cuộn to trong tay, cười hào sảng hai tiếng.
Sau đó há to miệng cắn thật mạnh.
Một chữ: ngon! Hai chữ: đã! Ba chữ: tuyệt vời!
Trên thế giới này không có gì ngon hơn cái bánh này.
Bánh tráng ngoài giòn trong mềm, kết hợp với khoai tây mềm dẻo và thịt xông khói viên lẩu thơm phức, thật nhất tuyệt.
Lại còn có xà lách xanh tươi sang trọng giải ngán, quả là cái bánh cuộn hoàn hảo chỉ có trong cuộc sống hoàn mỹ.
Tôi bị cái bánh to thơm đến nỗi không nói nên lời, chỉ còn một miếng một miếng cắn, nuốt và nhai.
Chẳng mấy chốc tôi đã ăn hết cả cái bánh.
Cảm giác no căng buộc tôi phải tỉnh táo lại.
Còn một cái bánh tráng và ít viên lẩu không thể ăn tiếp nữa, ăn nữa sẽ khó tiêu.
Thế là tôi bắt đầu chế bữa trưa ngon lành cho lũ chó.
Xé nhỏ bánh tráng, bỏ viên lẩu, thịt xông khói và thịt bò vào bát bánh tráng trộn đều.
Sau khi trộn đều, tôi thả hai con chó con đói như sói ra.
Chúng lao thẳng tới lò nướng.
Nhìn cái thế là muốn hất tung lò, tôi hét to một tiếng gọi chúng.
“Tiểu Địa! Tiểu Qua! Dừng!! Ở đây!!”
Hai con chó con phanh gấp, suýt thì lao vào lò nướng.
Tôi đặt bát xuống đất, gõ mặt đất.
Chúng liền hiểu ý lao tới trước mặt tôi, không hề xã giao, cắm đầu vào bát ăn thịt nướng.
Chắc là lúc nãy tôi ăn thịt nướng, chúng ngửi thấy mùi thơm thèm chết đi được.
Đến nỗi không thèm ngửi xem trong bát có gì, đã ăn hùng hục.
Không phải tự khen, nhưng ai theo tôi cũng sẽ được ăn no tròn.
Ngày tận thế này nhà ai có bữa ăn ngon như thế?
Chắc nhà tôi là độc nhất vô nhị.
Tôi vừa tự luyến nghĩ, vừa bắt đầu dọn dẹp tàn cuộc nướng thịt.
Trước tiên dùng miếng cọ rửa vỉ nướng, làm xong phải rửa sạch cho lần sau.
Sau đó đổ than còn lại vào bếp, cất lò nướng về chỗ cũ.
Rồi bắt đầu rửa bát đĩa nồi niêu.
Khi mọi việc xong xuôi, tôi đi tắm nước nóng thoải mái.
Thịt nướng thì đã, nhưng ám cả mùi dầu mỡ cũng thật ngấy.
Tắm xong, tôi xõa tóc, trơn tru chui vào chăn ấm.
Trong chăn đọc tiểu thuyết đã tải sẵn, nghe nhạc nhẹ, thật quá hạnh phúc.
Tốt quá, một mình tích trữ đủ vật tư, cuộc sống thật tuyệt vời.
Thở dài một tiếng, tôi mơ màng chìm vào giấc ngủ ngọt ngào.