Chương 50: Khi hoa xuân nở
Thời gian trôi nhanh, ngày lại ngày trôi qua, chớp mắt đã hai năm kể từ khi ngày tận thế cực hàn bắt đầu.
Thức ăn có hạn sử dụng ngắn cơ bản đã ăn hết.
Rau củ đông lạnh cũng đã ăn sạch.
Thịt trong phòng sau cũng không còn đầy ắp như trước, một người hai chó đã ăn mất khoảng một phần ba.
Ngày 7 tháng 3 năm 2027, tôi chợt phát hiện bên ngoài dường như có gì đó khác lạ.
Lúc đầu, khi đi lấy củi qua đường hầm tuyết, tôi cảm thấy mặt đất ẩm ướt.
Sau đó, tủ lạnh tự nhiên do tôi tự chế bị sập.
Rồi phía trên cửa sổ có thể nhìn thấy bầu trời, tuyết tích tụ đã lún xuống nhiều.
Cho đến khi đường hầm tuyết lấy củi, sau khi trụ vững hơn một năm, bỗng nhiên đổ sập.
Tôi bắt đầu nhận ra thời tiết có thể đã ấm lên.
Khi mới nhận ra ý nghĩ này, tôi không dám tin.
Cho đến khi mọi hiện tượng đều chỉ ra thời tiết quả thực ngày một ấm hơn.
Tôi mới dám hoàn toàn tin rằng thời tiết bắt đầu hồi ấm.
Lòng tôi rạo rực không thôi, như có thứ gì đó nảy mầm từ đáy lòng, không kìm nén được.
Nếu ngày tận thế cực hàn thực sự kết thúc, tôi có thể dẫn hai chú chó chạy nhảy khắp núi đồi.
Có thể ngồi ghế xích đu, cảm nhận ánh nắng ấm áp.
Có thể gieo hạt trên mảnh đất thực sự, ngắm nhìn các loại hạt nảy mầm, rồi mọc lên những vườn rau xanh mướt.
Tôi thậm chí có thể trở thành một người nông dân thực thụ, đến nhà người nông dân lần trước đã mổ lợn để trò chuyện, cùng nhau ăn món thịt lợn mổ.
Những cuộc sống trước đây bình thường đến mức tôi thậm chí còn coi thường, giờ đây lại bắt đầu mong chờ.
Kể từ khi phát hiện thời tiết hồi ấm, ngày nào tôi cũng chìm trong những ảo tưởng ngọt ngào.
Khi tuyết bên ngoài cửa sổ tan chảy ngày càng mạnh, tôi đặt nhiệt kế ra ngoài.
Nhiệt độ ngoài trời đã đạt tới 7 độ C trên không.
Sự thay đổi này khiến tôi vui mừng khôn xiết, tôi bắt đầu dọn tuyết bằng tay.
Cầm chiếc xẻng xúc tuyết lớn, đẩy tuyết từ cửa ra xung quanh.
Khi đã đẩy ra một con đường, tôi lấy chiếc xe cút kít đã mua trước đó.
Cố định bốn tấm ván gỗ xung quanh xe cút kít, chất tuyết vào, rồi đẩy ra cổng sân.
Tuyết quá nhiều, ngay cổng sân chất thành một ngọn đồi nhỏ.
Tôi mất đúng 4 ngày mới dọn hết đống tuyết cao đến đầu tôi.
Sau khi dọn tuyết xong, có thể thả hai con chó ra ngoài chạy nhảy.
Từ khi có ký ức đến giờ, hai chú chó chưa từng khám phá thêm vùng đất mới nào ngoài nhà và đường hầm dưới lòng đất.
Khi tôi thả chúng ra sau khi dọn tuyết, mắt chúng đầy do dự và không thể tin nổi.
Chỉ dám rụt rè thò đầu ra ngoài nhìn trộm, lưỡng lự một hồi lâu mới dũng cảm bước ra bước đầu tiên, đi quanh sân quan sát khắp nơi.
Sau đó thì nhảy nhót tưng bừng trong sân, đùa giỡn đủ kiểu, thậm chí còn hưng phấn đến mức hú như sói.
Tôi nhìn về đống phân chó to lớn bên cạnh đống củi.
Dù vạn phần không muốn, tôi vẫn cố nén buồn nôn, dùng một cái xẻng sắt cũ gom chúng lại.
Để dành sau này làm phân bón, khi thời tiết ấm lên có thể trồng rau, thì thật sự sẽ có ích.
Thời tiết hồi ấm rất nhanh, lại nửa tháng trôi qua, đã đạt tới 10 độ C.
Mặt trời cũng dần dần rõ ràng, từ trong mây đen ló ra.
Khi ánh nắng lớn chiếu xuống sân, tôi mang ra những tấm pin mặt trời đã bám bụi từ lâu.
Trong nhà đã lâu không có điện và tín hiệu, tôi đều tiết kiệm điện.
Bây giờ thời tiết ấm lên, không cần phải tiết kiệm nữa.
Chỉ cần sau này thời tiết tốt, nắng to, pin mặt trời có thể cung cấp điện cho đèn và các thiết bị gia dụng khác trong nhà.
Cuối cùng tôi không cần phải đạp cái xe đạp tập thể dục tra tấn kia nữa, hơn một năm nay bắp chân tôi đạp to ra rồi.
Sau khi lắp đặt pin mặt trời xong, tôi phải xử lý đồ đông lạnh trong phòng sau.
Gần đây thời tiết càng ngày càng ấm, những loại thịt đông cứng trước đó bắt đầu tan chảy.
Ngoài các loại viên lẩu đông lạnh, các món bán thành phẩm đông lạnh khác cơ bản đã ăn hết.
Tôi ước lượng lượng thịt còn lại.
Thịt bò bao gồm thịt mua ở tiệm thịt và thịt bò mua ở siêu thị sau này để nướng ăn, tổng cộng còn khoảng 400 cân.
Thịt lợn còn khoảng 500 cân.
30 con gà mái thôn dã đã ăn hết, chỉ còn lại vài cánh gà, đùi gà và gà non.
Tôi có hai tủ lạnh lớn, tổng cộng có thể chứa khoảng 400 cân đồ.
Tôi chuẩn bị cho một phần vào tủ lạnh, phần còn lại tìm cách bảo quản.
Cho toàn bộ thịt bò dùng để nướng vào tủ, cộng với thịt bò thường tổng cộng 250 cân.
Thịt lợn đông lạnh 100 cân, lại nhồi hết viên lẩu vào.
Số thịt bò còn lại, tôi định phơi khô thành bò khô.
Còn 400 cân thịt lợn còn lại, lần lượt làm thành thịt hun khói, thịt muối và tóp mỡ từ mỡ lợn.
Chỗ thịt khổng lồ này, tôi phải tranh thủ làm xong trong vòng hai ba ngày.
Không thì thời tiết càng ấm, sẽ hỏng ngay.
Thịt hiện đang ở trạng thái tan một nửa, rất dễ cắt.
Tôi định xử lý thịt bò trước, dù sao thịt bò ngon lại đắt.
Cắt mỗi miếng thịt bò thành dải dài, rộng khoảng hai ngón tay.
Tôi cắt không quá tỉ mỉ, để tiết kiệm thời gian, cắt tàm tạm là được.
Sau khi cắt hết, cho vào thau lớn.
Đổ vào một lượng vừa phải xì dầu, dầu hào, nước tương đậm, ngũ hương phấn, đường trắng, muối, trộn đều.
Sau đó để mấy cái thau lớn vào góc, ủ thịt bò một lúc.
Lúc này nhanh tay cắt thịt lợn.
Vì thịt lợn đã được người nông dân cắt sẵn, 300 cân thịt lợn không cần cắt.
Thịt hun khói và thịt muối đều là nguyên tảng, kích thước miếng thịt do người nông dân cắt vừa vặn.
Lọc ra một lượng lớn mỡ và một phần nhỏ thịt nạc tổng cộng 100 cân, cắt thành lát thịt nhỏ.
Sau đó đốt nóng bếp củi với cái chảo sắt lớn, đổ 50 cân mỡ và thịt nạc vào chảo.
Vốn còn lo chảo sắt không chứa nổi 50 cân thịt lợn, kết quả là vẫn chứa dễ dàng.
Dùng xẻng đảo liên tục, xào cho ra mỡ.
Khi xào đến khi màu mỡ trong veo, thịt trong chảo khô và cứng, thế là một nồi mỡ lợn đã xong.
Trước tiên, múc mỡ vào thau lớn, đợi mỡ nguội, rồi từ từ đổ vào thùng dầu đỗ tương rỗng.
100 cân thịt lợn chia làm hai mẻ xào mỡ, tổng cộng xào được 3 thùng rưỡi mỡ và một thau lớn tóp mỡ.
Mùi tóp mỡ thơm quá, tôi không kiềm chế được, nhặt một miếng lên ăn.
Vào miệng còn hơi nóng, cắn một cái rất giòn tan, cả khoang miệng đều là mùi thơm của dầu mỡ ở nhiệt độ cao.
Làm đến giờ mệt quá rồi, tôi tìm đồ nướng và tương tỏi ớt đổ ra đĩa.
Dùng tay trực tiếp nhặt tóp mỡ chấm ăn.
Thịt nạc dai dai, rất giống bò khô, mỡ đã được ép hết mỡ nên không ngán, cắn vào giòn tan và thơm.
Cho đến khi ăn hết một khoảng trũng trong thau mới dừng.
Tôi rắc đều muối hạt lên tóp mỡ, rồi để nguyên không làm gì, phơi gió như vậy.
Hy vọng có thể bảo quản được lâu hơn một chút.
Lúc này trời đã gần tối, tôi thực sự không còn chút sức lực nào.
Cảm giác này dường như lại quay về thời điểm mới bắt đầu tích trữ hàng.
Tôi không yên tâm, vào phòng sau xem 300 cân thịt lợn còn lại.
300 cân thịt lợn bên ngoài tuy tan chảy một phần, nhưng bên trong vẫn đóng cục đông lạnh, cảm giác có thể cầm cự thêm một chút.
Thế là tôi nhanh chóng tắm rửa sạch mùi mỡ lợn, nằm lên giường đất là ngủ.