Chương 60: Thu hoạch
Có vẻ con chim lớn này định ăn mấy chú gà con.
Tiểu Qua rất cảnh giác phát hiện ra, bất chấp nguy hiểm xông ra bảo vệ chúng.
Tôi phản ứng ngay, đẩy cửa ra ngoài, vung gậy bóng chày đánh về phía con chim lớn.
Có lẽ thấy con người cao lớn, con chim không chắc thắng nổi tôi nên bay đi mất.
Tiểu Qua thấy chim bay đi, thấy tôi ra liền xoay người làm bộ mặt nịnh hót, đuôi ve vẩy điên cuồng.
Nhưng lông trên lưng nó vẫn dựng đứng, rõ ràng con chim lớn vừa rồi cũng làm nó sợ không ít.
Tôi hơi cảm động.
Dù tôi sống một mình, nhưng Tiểu Qua như một người đàn ông nhỏ bảo vệ gia đình chúng tôi.
Tôi ngồi xổm xuống, xoa đầu Tiểu Qua, động viên và an ủi nó.
“Không sao đâu, không sao đâu, Tiểu Qua giỏi lắm.”
Tiểu Qua rõ ràng thích sự thân mật bất ngờ của tôi, động tác vẫy đuôi chậm lại, rồi dùng lưỡi liếm nhẹ lòng bàn tay tôi.
Tuy bình thường vô tâm vô phế, nhưng giờ phút quan trọng thật là một đứa trẻ dũng cảm tốt bụng.
Trong lòng tôi nảy ra một xung động, quyết định sau này không trách nó hãm hại em gái ruột nữa.
Tôi đứng dậy, quay đầu nhìn ổ gà.
Gà mái cảnh giác nhìn ra ngoài, dùng cánh che chặt lũ con dưới thân.
Tôi thở dài.
Vì quyết định sai lầm của tôi, Tiểu Qua và mẹ gà mái đều bị hoảng sợ.
Sau này ban đêm không thể để ổ gà lộ ra ngoài nữa.
Thế là tôi mang ổ gà vào trong chắn gió.
Từ nay về sau, khi trời tối, tôi phải chăm sóc tất cả sinh linh nhỏ trong nhà.
Lùa gà trong chuồng vào ổ, đóng kín lưới thép.
Gà mẹ và gà con thả vào chắn gió.
Tiểu Địa, Tiểu Qua và đám chó con cũng không được ở ngoài sân, tất cả về nhà ngủ.
Chuyện hôm nay tuyệt đối không thể xảy ra lần nữa.
Nếu Tiểu Qua bị chim lớn mổ mất một mắt, hoặc chim tha vài con gà con, tôi không thể tha thứ cho sự bất cẩn của mình.
Từ ngày đó, sự lười biếng của tôi hình như giảm bớt.
Lúc rảnh không còn nằm ngủ hoặc đọc tiểu thuyết nữa.
Thích sửa chuồng gà, dọn dẹp sân, hoặc gia cố tường rào hơn.
Luôn mong tổ ấm nhỏ của mình chắc chắn hơn.
Cuộc sống đầy đủ và thoải mái cứ thế trôi qua từng ngày.
Chẳng mấy chốc đã đến mùa hè.
Có lẽ lâu quá không có mùa hè, nên tôi cảm thấy năm nay đặc biệt nóng.
Không thiếu mưa, nhưng ngày mưa cũng không mát, chỉ thấy oi bức khó thở.
Nhưng cũng có chuyện đáng mừng, một phần rau trong vườn bắt đầu chín rộ.
Những quả dưa chuột to nhỏ treo đầy giàn, đậu que cũng từng chùm trên giàn.
Cà tím từng quả to hơn lòng bàn tay tôi, ớt cũng kết rất dày.
Cà chua chưa chín đỏ, từng quả xanh đè lên cây cà chua hơi nghiêng.
Ngoài rau trong vườn, dưa hấu ở vườn cây bên cạnh cũng mọc lung tung, nhưng có vẻ chưa chín.
Dây khoai lang cũng bò khắp nơi.
Mùa hè rảnh rỗi một thời gian, giờ rau bắt đầu chín.
Tôi cuối cùng cũng tự do các loại rau.
Ngày ngày thay đổi cách nấu ăn ngon cho mình.
Đậu que làm đậu que xào khô, xào kỹ với dầu nóng, thêm nhiều ớt khô, hạt tiêu Tứ Xuyên, thơm lắm.
Còn có thịt ba chỉ hầm đậu que, bánh bao nhân đậu que thịt lợn v.v.
Đợt đậu que đầu vừa tươi vừa non, sản lượng lại lớn, tôi gần như ăn hàng ngày, ăn thế nào cũng không ngán.
Dưa chuột mới kết không lâu, cũng rất non.
Có thể ăn như dưa chuột trái cây, rảnh là nhai hai quả.
Bình thường cũng làm món ăn kèm giòn ngon, dưa chuột đập, dưa chuột trộn, thậm chí có thể làm bánh chẻo nhân dưa chuột.
Dưa chuột nạo sợi, dùng muối vắt ráo nước, thêm chút dầu và hạt tiêu thơm, là nhân bánh chẻo.
Bánh chẻo nhân dưa chuột rất thơm, ăn tươi và giòn, mùa hè ăn thoải mái nhất.
Cách ăn cà tím còn nhiều hơn, cà tím thịt băm, cà tím sốt.
Hấp chín trộn với hành lá, làm cà tím rán, ăn thế nào cũng thơm.
Ớt là loại rau tôi mong đợi nhất, đã lâu không ăn ớt tươi.
Chưa kịp cay, lúc còn rất nhỏ, tôi đã ăn, chấm tương cuốn bánh tráng.
Đến khi cay lên, tôi làm tương ớt băm, ớt xanh om dầu, hầm thịt kho tàu thêm ớt xanh, tuyệt ngon.
Mỗi quả cà chua chín đỏ, tôi lau sạch ăn luôn.
Thấy chưa đã, tôi hái mấy quả cà chua xanh nửa sống nửa chín nấu canh trứng cà chua.
Dùng chảo dẹp rán hai cái bánh dầu to.
Bánh xé từng miếng nhúng vào canh trứng cà chua, vừa ăn vừa uống, vừa no vừa thỏa mãn.
Mùa hè nóng thế, ăn các loại rau giải ngấy, và tự do ăn rau, thật là dạ dày và tâm hồn đều thoải mái.
Từ đợt rau này chín, món ăn trong nhà tăng lên vô số.
Ngoài hái ăn hàng ngày, tôi cũng bắt đầu tích trữ rau.
Trước kia nghe mẹ nói, đậu que để lâu trên dây sẽ ảnh hưởng đến việc kết quả mới, và đậu cũng già dần.
Nên khi đậu que chín đến mức độ nhất định, tôi vội vã lấy thùng nước lớn hái hết.
Hái về nhà, trải bao tải trên sàn bếp.
Ngồi trên nền gạch mát lạnh, uống cola, cắt sợi đậu que.
Cắt đậu que thành sợi, trải một tấm nilon lớn ngoài sân, rải đều ra phơi.
Giờ trời nóng, nắng to.
Phơi ban ngày, thu vào ban đêm, hai ngày là khô hoàn toàn.
Phơi khô xong cho vào bao tải, để dành mùa đông ăn.
Cà tím cũng xử lý như vậy, để lại đủ ăn hàng ngày, phần chín còn lại thái lát phơi ngoài sân.
Cũng tích trữ, để dành mùa đông ăn.
Dưa chuột cần cắt ra dùng muối vắt.
Dưa chuột thái lát trộn muối, cho vào túi lưới, đá to đè lên.
Đè một đêm, dưa chuột có thể phơi ngoài sân.
Dưa chuột như vậy ngâm nước mùa đông trộn trực tiếp, giống củ cải khô, vừa thơm vừa giòn, lại có độ dai.
Ớt đơn giản thô bạo, phơi trực tiếp dưới nắng, khô là cất.
Nhưng tuy tích trữ, không cần tiết kiệm ăn.
Vì kết quả nhiều quá, ăn không hết mới phơi khô bảo quản.
Vì một thời gian nữa sẽ trồng thêm một vụ rau, thu hoạch cuối thu.
Rau thu hoạch cuối thu mới thực sự là rau dự trữ mùa đông.
Lúc đó trời lạnh, khoai lang, khoai tây, bắp cải, củ cải v.v., có thể để trực tiếp trong hầm, ăn cả mùa đông.
Giờ đợt rau này, quả chín hái xử lý xong, quả chưa chín lại lớn lên.
Vậy nên suốt cuối xuân đầu hè tôi không thiếu rau ăn.
Nói thịt nướng lẩu gà rán sẽ ngán, mấy loại rau thường ngày này ăn thế nào không ngán.
Còn vì sao tôi cũng không hiểu, chỉ một mực nấu cho mình những món ngon hơn.