Chương 8: Con lợn rừng tính xử lý thế nào
Khi Trương Khánh Xuân và Tô Hồng lê tấm thân mệt mỏi về đến nhà, con lợn rừng đã được dọn xong, Trương Thự Quang đang ngồi mài dao găm trên tảng đá.
Rìu chặt củi thì cạo lông được, chứ mổ bụng thì kém lắm.
Cây dao găm này là món quà Trương Hướng Nam tặng Trương Thự Quang hồi trước về thăm nhà.
"Tiểu Quang, lợn rừng ở đâu ra vậy?"
Tô Hồng vừa bước vào cửa đã giật mình vì con lợn rừng nằm trên tấm đá.
"Mẹ, anh cả dùng bẫy bắt được đấy."
Vẻ mặt Trương Thắng Lợi tràn đầy tự hào, người anh hơn mình tám tuổi vẫn luôn là thần tượng của thằng bé.
"Mẹ ơi, ăn thịt, ăn thịt."
Cô nhóc lẫm chẫm chạy đến bên Tô Hồng, kéo ngón tay mẹ chỉ vào con lợn.
"Thật sự bắt được lợn rừng à, thằng con trai lớn của ta giỏi thật."
Tối hôm qua ăn cơm, Trương Thự Quang có nhắc qua một câu, nhưng ngoài Trương Thắng Lợi và cô nhóc tin chắc, người lớn trong nhà chẳng ai để tâm.
Nếu đi săn dễ như vậy, bà con trong làng đã chẳng đói đến mức da bọc xương, nghe nói có làng đã có người chết đói rồi.
Sáng nay mọi người đều dậy, chỉ có Trương Thự Quang là chàng trai trẻ còn ngủ nướng, Tô Hồng sợ bố mẹ chồng giận, định gọi cậu dậy, nhưng mẹ chồng Lưu Quế Hương ngăn lại.
Bà nói Trương Thự Quang sáng nay ngã từ trên cây xuống, có thể trong người không khỏe, cứ để thằng bé ngủ thêm một lát.
Ai ngờ được, cái bẫy mà bà tưởng con trai đào bừa, lại thật sự bắt được một con lợn rừng.
"Thịt lợn rừng thì trưa nay ăn không kịp, nhưng có thể xào gan lợn ăn đỡ thèm trước."
Trương Thự Quang mài xong dao găm, nhẹ nhàng rạch một đường lên bụng con lợn, mổ phanh nó ra.
Lợn rừng rất ít mỡ, chỉ trên bụng có một dải mỡ, những chỗ khác chủ yếu là thịt nạc.
Trương Thự Quang lấy dải mỡ trên bụng lợn, rồi moi gan lợn ra, đặt vào chậu gốm bên cạnh.
Trên con lợn, gan chắc chắn là chỗ dễ nấu chín nhất, trưa ăn vẫn kịp.
"Để mẹ đi xào."
Lưu Quế Hương rửa sạch máu trên gan lợn, mặt mày hớn hở đi vào bếp, Trương Thự Quang thì tiếp tục moi nội tạng lợn.
Trương Thắng Lợi đứng bên cạnh, tuy không giúp được việc lớn, nhưng đưa đồ thì vẫn làm được.
Cô nhóc thì chẳng quan tâm nhiều như vậy, lon ton đôi chân ngắn chạy theo bà nội vào bếp.
Với đứa bé vừa tròn ba tuổi, đồ ăn ngon quan trọng hơn tất cả.
Trương Thự Quang của kiếp trước, giết gà vịt, giết cá thì từng làm, chứ giết lợn thì đây là lần đầu tiên trong đời.
May mà cậu lớn lên ở nông thôn, lại có chút ký ức mơ hồ của đứa con trai, nhờ ký ức đó, Trương Thự Quang vụng về làm từng bước.
"Tiểu Quang, con nghỉ một lát, để ông làm cho."
Nhìn động tác vụng về của đứa cháu đích tôn, Trương Khánh Xuân cười khà khà, bước tới thay Trương Thự Quang.
Đổi sang ông cụ, việc xử lý lợn rừng rõ ràng nhanh hơn nhiều.
Tuy ông cụ không phải đồ tể chuyên nghiệp, nhưng ông thấy nhiều, hồi trước khi nhà họ chưa bị mang tiếng phản bội, cả nhà vẫn được tiếng tốt, nhà nào giết lợn cũng thường gọi ông tới giúp.
Sau khi moi hết nội tạng ra đặt vào chậu gỗ lớn, Trương Khánh Xuân bắt đầu chặt thịt lợn.
"Gan xào xong rồi, ăn cơm rồi làm tiếp đi!"
Trước cửa bếp, trên mặt Lưu Quế Hương tràn đầy nụ cười đã lâu không thấy.
Cô nhóc bám lấy chân bà nội, thò cái đầu nhỏ ra, miệng nhai không ngừng, trên mặt là vẻ thỏa mãn.
"Ông ơi, ông làm cả buổi sáng rồi, ăn cơm xong rồi làm tiếp đi ạ."
"Được, ăn cơm."
Để người lớn vào nhà chính ngồi trước, Trương Thự Quang dẫn em trai bưng khoai lang luộc và gan xào vào nhà chính.
"Ông bà, mẹ, mọi người vất vả rồi, mau ăn đi ạ."
Trương Thự Quang đưa khoai lang luộc cho từng người.
"Nếu tan ca mà ngày nào cũng được ăn một bữa no như hôm nay, thì khổ mấy cũng không thấy khổ."
Yêu cầu của dân thường vốn luôn đơn giản, có cái ăn là được.
"Ông ơi, sau này cuộc sống sẽ ngày càng tốt hơn, nhà mình bữa nào cũng được ăn no."
Trương Thự Quang không nói những lời hào hùng, kiểu sau này sẽ kiếm bao nhiêu tiền, cho người nhà sống sung sướng thế nào.
Cả nhà đã đến bờ vực chết đói, nói những lời viển vông đó, người lớn chỉ nghĩ đầu óc cậu hỏng rồi.
"Đúng, nhà mình nhất định vượt qua được cửa ải này, sau này chắc chắn sẽ ngày càng tốt hơn."
Trương Khánh Xuân cũng nói theo lời cháu đích tôn, dù cuộc sống còn bao gian khổ, hy vọng vẫn phải có.
Một chậu gan xào đơn giản, ở đời sau chẳng tính là món ngon gì, nhưng vào năm 1960, tuyệt đối là món ăn hiếm có, cả nhà ăn vô cùng thỏa mãn, dù không có chút rượu nấu để khử mùi tanh.
"Ngon, ngon quá."
Đôi mắt to của cô nhóc lại cong thành hình trăng lưỡi liềm, vừa ăn vừa lắc đầu lẩm bẩm.
"Cháu đích tôn, con lợn rừng này cháu tính xử lý thế nào?"
Trương Khánh Xuân căn bản không hỏi có nên nộp cho đại đội không, nếu cháu đích tôn có ý đó, thì đã không tránh ánh mắt mọi người mà mang lợn rừng về nhà.
Đừng nói gì đến giác ngộ, đừng nói gì đến tầm nhìn, ba năm bị lạnh nhạt, ba năm bị cô lập, đã khiến trái tim ông cụ này nguội lạnh từ lâu.
Hồi trước khi con trai thứ hai còn là doanh trưởng, ai gặp ông mà chẳng phải nở nụ cười? Cán bộ công xã xuống cũng phải đến nhà thăm hỏi.
Nói hai ông bà là cha mẹ anh hùng, nuôi dạy được một đứa con ưu tú, nhà có khó khăn gì cứ nói, công xã nhất định giúp giải quyết.
Nghe thử xem, lời nói đẹp đẽ biết bao!
Nhưng bây giờ thì sao? Cả nhà chịu đủ ánh mắt lạnh nhạt và xa lánh, đi làm cũng không ai muốn đứng gần họ.
Người lớn không sao, nhịn một chút là qua, ai bảo con trai mình mang tiếng phản bội! Nhưng các người không nên đối xử với ba đứa trẻ như vậy.
Cháu đích tôn và cháu thứ hai, trước kia đi đến đâu cũng được mọi người vây quanh, chơi trò đánh trận, hai đứa cháu luôn đóng vai chính diện.
Còn bây giờ, bạn bè chẳng ai muốn chơi với chúng, đặc biệt là đứa cháu gái ba tuổi, chưa từng biết bạn bè là gì.
Cháu đích tôn lần này mang lợn rừng về nhà, ông cụ kiên quyết ủng hộ, cho lũ sói mắt trắng ăn thịt, còn không bằng ném xuống hố phân ủ phân.
"Ông ơi, cháu nghĩ thế này, thịt thì ngon thật, nhưng khó bảo quản, dễ hỏng, nhà mình chi bằng đổi thành lương thực còn ăn được lâu hơn.
Ông xem thế này có được không ạ? Nội tạng lợn nhà mình giữ lại ăn, xương thì để hết lại nấu canh.
Em trai em gái đang tuổi lớn, ông bà cũng ngày một già đi, nước xương hầm vừa hay bổ sung canxi.
Thịt thì nhà mình để lại vài cân, muối lên ăn dần, còn lại mang hết ra chợ đen đổi đồ.
Ngũ cốc thô, gạo trắng, bông vải, chỉ cần giá hợp lý đều đổi một ít về.
Em gái biết đi hơn một năm rồi, đến giờ vẫn chưa có đôi giày nào, ông đang đi giày cỏ, giày của em trai cũng lộ ngón chân rồi."
Trương Thự Quang nói xong ý nghĩ của mình, chờ ý kiến của ông bà.